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Prädikatsweine

Rotgipfler Novemberlese

Rotgipfler Novemberlese

Der späte Lesezeitpunkt garantiert vollreife Rotgipflertrauben mit hoher Harmonie aus Fruchtsüße und Säurespiel.
Sehr gut zur asiatischen Küche, Käse und Kräutergerichten.

Jahrgang: 2015
Alkohol
: 13,5 %vol
Säure: 6,6 g/l
Restzucker: 25,3 g/l (halbtrocken)

Vinifikation: Lese der Rotgipfler Trauben per Hand, akribische Traubensortierung, schonende Verarbeitung, gekühlte Vergärung im Edelstahltank.

Ab-Hof-Preis: € 10,90

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Zierfandler-Rotgipfler Auslese

Zierfandler-Rotgipfler Auslese

Harmonische Auslese mit feiner Süße und tropischem Fruchtspiel.
Ein wunderbarer Speisenbegleiter zu würzigem Käse und Süßspeisen.

Jahrgang: 2011
Alkohol: 15,5 %vol
Säure:  5,8 g/l
Restzucker: 34,7 g/l

Vinifikation: Nur in den außergewöhnlichsten Jahren ist die Vinifikation von edelsüßen Weinen möglich. Durch penible Selektion der reifsten Beeren ist dieser Süßwein entstanden.

Ab-Hof Preis: € 11,90

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Zierfandler-Rotgipfler Beerenauslese

Zierfandler-Rotgipfler Beerenauslese

Stoffig, süße exotische Frucht mit feinen Anklängen nach Honig. Harmonisches Spiel von Restzucker und Säure.
Hervorragend zu süßen Variationen, aber auch zu diversen Käsesorten.

Jahrgang: 2011
Alkohol:
15,5 %vol
Säure: 6,9 g/l
Restzucker: 51,4 g/l

Vinifikation: Nur in den außergewöhnlichsten Jahren ist die Vinifikation von edelsüßen Weinen möglich. Durch penible Selektion der reifsten Beeren ist dieser Süßwein entstanden.

Ab-Hof Preis: € 16,50

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